Geen zin om te koken? Ga voor makkelijke maaltijden!

Dinsdag 13 augustus 2019 door redactie

In de zomer kook je graag snel en simpel. Je hebt vakantie en na een dagje strand, zwembad of ander activiteit, heb je vaak geen zin meer om nog lang in de keuken te staan. Makkelijke gerechten zijn dan bijvoorbeeld salades op eenpansgerechten. Ben je op zoek naar inspiratie voor zomerse recepten? Kijk dan op Brendakookt.nl. Hier vind je eenvoudige, maar toch gezonde recepten tijdens je zomervakantie!

 

Maak een salade van restjes groente en fruit

Salades zijn niet alleen een bijgerecht voor bij je diner, ook kun je van een salade een complete maaltijd maken. Een salade is gezond en vult goed. Bovendien is een salade snel klaar. Heb je restjes groente en fruit over? Hier is altijd wel een lekkere salade van te creëren. Er is zoveel dat je kunt verwerken in een salade. Denk hierbij aan restjes groente, fruit, blokjes kaas, reepjes kip, ham of die laatste wokgarnalen uit de diepvries, maar ook noten bijvoorbeeld. Even ‘googlen’ op de ingrediënten én voilà, daar is je salade! Heb je bijvoorbeeld komkommer of meloen over? Probeer dan eens deze salade recepten:

 

 #1 Frisse pastasalade met meloen en ham

Een echte topper en goed vullende salade is een pastasalade met meloen en ham. Deze salade bevat frisse ingrediënten zoals selleriesalade, meloen en ijsbergsla. Dit is een perfecte salade voor bij de barbecue maar ook een prima maaltijdsalade. Heb je wat over? Dan heb je meteen een lunch voor de volgende dag.

 

#2 Komkommersalade

Komkommersalade is echt op-en-top zomer! Ben je op zoek naar een fris bijgerecht? Dan is een frisse salade met komkommer altijd goed als bijgerecht tijdens een barbecue. Of zet het op tafel bij een eenpansgerecht om zo wat extra rauwkost binnen te krijgen. De blokjes paprika maken de komkommersalade extra kleurrijk en zorgen voor een knapperige bite.

 

Koken op de camping

Eenpansgerechten zijn ideaal als je vakantie hebt. Of je nu op de camping staat of thuisblijft, eenpansgerechten zijn makkelijk klaar te maken in de wok of op de skottelbraai. In een eenpansgerecht stop je alle ingrediënten van het recept, met als voordeel: weinig afwas! Smakelijk en gezond is bijvoorbeeld de aardappelsalade met pesto en knapperige groenten als radijs en spinazie. Dit gezonde recept is erg smakelijk dankzij de pesto. Je maakt het snel klaar in een hapjespan of wok. En het is een ideaal gerecht voor een picknick of om mee te nemen tijdens een dagje weg.

 

Meer receptentips voor deze zomer

Heb je meer inspiratie nodig voor makkelijke, maar toch gezonde recepten? Op BrendaKookt.nl vind je naast salades en eenpansgerechten een uitgebreide verzameling zomerse gerechten. Er is voor ieder wat wils. Veel maaltijden kun je van tevoren klaarmaken. Dit is ideaal als je een BBQ of ander etentje organiseert. Vooral marinades, sausjes en dressings worden extra lekker als je die een aantal uur van te voren klaarmaakt. Zo hebben ingrediënten tijd om voldoende smaak af te geven. Marineer vlees en vis ook tijdig want dit trekt dan lekker in.